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Schweine
Viel Platz im Stall, Auslauf an der frischen Luft und ganz viel Zeit, um artgerecht aufzuwachsen. Auf dem Biohof Schaal in Gilserberg (Hessen), knapp 70 Kilometer von uns entfernt, werden die Schweine groß, deren Fleisch wir in unserer Hofmetzgerei verarbeiten.Gemeinschaft Seit 2000 bewirtschaftet Dr. Andrea Schaal seinen Betrieb ökologisch nach den Richtlinien des Naturlandverbandes. 70…
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Unsere Hühner
Da gackern ja die Hühner… das tun sie wirklich. Auf unserem Hof kann man sie hören und sehen im großen fast 8000 Quadratmeter großen Grünauslauf neben unserem Haus. Und hier fehlt es ihnen an nichts: Wiese, schattige Plätzchen, ein großes Sandbad, in dem sie sich mit aufgeplustertem Gefieder „baden“. Viel Platz – laufen, picken, scharren,…
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Unsere Hähnchen
Sie kommen mit dem Bio-Siegel zur Welt: als Eintagsküken ziehen unsere Hähnchen aus der Bio-Brüterei auf unseren Hof. Für die ersten vier Wochen ist der Aufzuchtstall mit Fußbodenheizung ihr Zuhause. Der gut isolierte kleinere Stall hilft uns, den hohen Wärmebedarf der Küken zu erfüllen. Die Wohlfühltemperatur der Winzlinge liegt zwischen 28 bis 35 Grad in…
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Unsere Rinder
Ein seltenes Bild: Kühe mit ihren Kälbern auf einer saftigen Weide. So halten wir unsere Rinder den ganzen Sommer über. Wer sich ein wenig Zeit nimmt, kann hier erleben, wie Rinder ursprünglich gelebt haben – in einem Verband aus Mutterkühen und Jungtieren. Sechs bis acht Stunden ziehen sie vorwärts grasend im Herdenverband über die Weiden.…
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Unsere Gänse
Ganz in Weiß? Nicht immer sehen unsere Gänse so „sauber“ aus. Und das hat mehr als einen guten Grund: Zugang zum Wasser, ein Offenstall der alle vier bis sechs Wochen umgestellt wird, so dass wir den Gänsen immer einen Grünauslauf garantieren können. Planschen, matschen, grasen… ein ganz feines Leben. Das hinterlässt Spuren auf dem Federkleid…