-
Gemeinschaft
Unser Ziel ist es, die Wünsche und Nachfrage der Kunden zu erfüllen und Produkte in Bio-Qualität zuverlässig und in ausreichender Menge zu liefern. Deshalb haben wir unseren Betrieb ständig erweitert und ausgebaut und als konsequenten Schritt „Unsere Gemeinschaft – Biohof Kapplermühle“ ins Leben gerufen. Landwirtschaftliche Betriebe, die mit uns unter der Marke „Biohof Kapplermühle“ in…
-
Ausgezeichnet
Wir sind mit dem „regional- und fair“-Preis des Biokreises ausgezeichnet worden. Am 16. Februar 2018 haben wir diese ganz besondere Auszeichnung auf der Messe „Biofach“ in Nürnberg erhalten, weil wir naturnah in einem artgerechten regionalen Kreislauf wirtschaften. Wir freuen uns sehr über diesen Preis – und ein bisschen stolz dürfen wir sicher auch sein. „Der…
-
Schweine
Viel Platz im Stall, Auslauf an der frischen Luft und ganz viel Zeit, um artgerecht aufzuwachsen. Auf dem Biohof Schaal in Gilserberg (Hessen), knapp 70 Kilometer von uns entfernt, werden die Schweine groß, deren Fleisch wir in unserer Hofmetzgerei verarbeiten.Gemeinschaft Seit 2000 bewirtschaftet Dr. Andrea Schaal seinen Betrieb ökologisch nach den Richtlinien des Naturlandverbandes. 70…
-
Hofmetzgerei
Fleisch in hervorragender Qualität, verschiedene Wurstspezialitäten und feine fertige Mahlzeiten – in der Metzgerei des Biohofes Kapplermühle verarbeiten wir die Produkte unserer Gemeinschaft Biohof Kapplermühle mit großer Sorgfalt. Bei der Schlachtung der Tiere legen wir Wert auf kurze Transportwege, Vermeidung von Stress und selbstverständlich darauf, dass die Tiere keine Schmerzen leiden. Wir haben uns deshalb…
-
Bildmaterial
SLOGAN ALS PDF SCHRIFTZUG ALS PDF
-
Unsere Gänse
Ganz in Weiß? Nicht immer sehen unsere Gänse so „sauber“ aus. Und das hat mehr als einen guten Grund: Zugang zum Wasser, ein Offenstall der alle vier bis sechs Wochen umgestellt wird, so dass wir den Gänsen immer einen Grünauslauf garantieren können. Planschen, matschen, grasen… ein ganz feines Leben. Das hinterlässt Spuren auf dem Federkleid…
-
Unsere Rinder
Ein seltenes Bild: Kühe mit ihren Kälbern auf einer saftigen Weide. So halten wir unsere Rinder den ganzen Sommer über. Wer sich ein wenig Zeit nimmt, kann hier erleben, wie Rinder ursprünglich gelebt haben – in einem Verband aus Mutterkühen und Jungtieren. Sechs bis acht Stunden ziehen sie vorwärts grasend im Herdenverband über die Weiden.…
-
Unsere Hähnchen
Sie kommen mit dem Bio-Siegel zur Welt: als Eintagsküken ziehen unsere Hähnchen aus der Bio-Brüterei auf unseren Hof. Für die ersten vier Wochen ist der Aufzuchtstall mit Fußbodenheizung ihr Zuhause. Der gut isolierte kleinere Stall hilft uns, den hohen Wärmebedarf der Küken zu erfüllen. Die Wohlfühltemperatur der Winzlinge liegt zwischen 28 bis 35 Grad in…
-
Unsere Hühner
Da gackern ja die Hühner… das tun sie wirklich. Auf unserem Hof kann man sie hören und sehen im großen fast 8000 Quadratmeter großen Grünauslauf neben unserem Haus. Und hier fehlt es ihnen an nichts: Wiese, schattige Plätzchen, ein großes Sandbad, in dem sie sich mit aufgeplustertem Gefieder „baden“. Viel Platz – laufen, picken, scharren,…
-
Unsere Eier
Raus aus den Federn und zum Frühstück ein Ei. Zwei Zahlen zu Beginn: „211“ – so viele Eier haben die Bundesbürger pro Kopf und Jahr (2009) gegessen. Und jetzt die Zahl, die uns wichtig ist: „0“. Die erste Zahl unseres Stempels auf dem Ei. Sie steht für „Bio-Qualität“. Bilder einer heilen Natur von „glücklichen“ Hühnern…